Muhteşem 4 Renkli Cheesecake için Malzemeler

Bu enfes cheesecake tarifine başlamadan önce, gerekli malzemeleri önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. Tarifimizde dört farklı lezzet için ayrı ayrı malzemeler kullanacağız. Öncelikle, temel cheesecake tabanı için; iki paket tam buğdaylı bisküviyi incecik kırıp, 100 gram erimiş tereyağı ile karıştıracağız. Bu karışım, kalıbınızın tabanını oluşturacak. Sonrasında, kremalı karışımımızı hazırlayacağız. Bunun için 800 gram labne peyniri, 200 mililitre krema, 1 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilyayı iyice çırpacağız. Bu karışım tüm cheesecake'in temelini oluşturacaktır. Unutmayın, malzemelerin taze olması lezzetin artmasında oldukça önemlidir. Hazırlık aşamasında dikkatli olmak, harika bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Hazırladığımız kremanın bir kısmını her renkteki sos için kullanacağız. Bu da, tüm cheesecake'in dört ayrı lezzete sahip olmasını sağlayacaktır.

Renkli Katmanlar İçin Malzemeler ve Hazırlık

Şimdi ise, cheesecake'imizi renklendirecek olan dört farklı katman için malzemeleri hazırlayalım. İlk katmanımız için; 1 çay bardağı limon suyu, 1/2 çay bardağı su, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1/2 paket vanilyayı bir tencerede kaynatıp, koyulaştırıncaya kadar pişireceğiz. Bu limonlu sosumuz, cheesecake'imize ferah bir tat katacaktır. İkinci katmanımız için ise; 100 gram frambuazı, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı nişasta ile birlikte kaynatıp, püre haline getireceğiz. Bu frambuazlı sos, cheesecake'imize güzel bir renk ve lezzet katacaktır. Üçüncü katmanımız için; 100 mililitre kremayı benmari usulü eritip 120 gram bitter çikolatayı içine karıştıracağız. Son olarak dördüncü katmanımız için 50 mililitre kremayı benmari usulü eritip 80 gram beyaz çikolatayı ekleyip karıştıracağız. Her katmanı ayrı ayrı hazırlamak, birbirine karışmasını engelleyecektir.

4 Renkli Cheesecake'in Hazırlanışı ve Sunumu

Öncelikle, hazırladığımız bisküvi ve tereyağı karışımını kek kalıbının tabanına yayın ve sıkıca bastırın. Daha sonra, hazırladığımız temel cheesecake karışımının bir kısmını kalıba dökün. Ardından, sırasıyla limonlu, frambuazlı, bitter çikolatalı ve beyaz çikolatalı sosları ekleyin. Her katmanı dikkatlice dökün ve kalıbı hafifçe sallayarak sosların birbirine karışmasını engelleyin. Hazırlanan cheesecake'i önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Son olarak, cheesecake'i kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Servis ederken üzerine taze meyveler ve çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!