Nefis Bir Mercimek Çorbası

Bu tarifle iki kişilik, oldukça lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla, et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Aynı zamanda mezelerle birlikte de keyifle tüketebilirsiniz. Hızlı ve pratik hazırlanmasıyla da oldukça ideal bir yemek seçeneği. Sınırlı malzemeyle büyük bir lezzet elde etmek isteyenler için birebir. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha sulu veya daha koyu kıvamlı tercih edebilirsiniz. Tarifimizdeki malzeme miktarlarını kendi damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Dilerseniz içine ince doğranmış havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

Bu pratik mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 1/2 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 çay kaşığı tuz, 4-5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı incecik doğrayın. Tereyağını ve sıvı yağı tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kırmızı mercimekleri ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra 4-5 su bardağı suyu ilave edin. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin cinsine ve tazeliğine göre değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihe göre püre yapmadan da servis edebilirsiniz. En son olarak pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!