Hızlı ve Lezzetli Ezogelin Çorbası Tarifi

Düdüklü tencerenizin büyüsünü kullanarak, sadece 15 dakikada enfes bir ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, yoğun günlerinizde bile sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Her lokmada damağınıza yayılan lezzet, sizi büyüleyecek. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniğinin pratikliği, bu çorbayı her zaman tercih edilebilir kılacak. Hem hızlı hem de kolay olan bu tarif, mutfak becerileriniz ne olursa olsun mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes ezogelin çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış), 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı bulgur, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 6-6,5 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemeleri ölçerken hassas olmak, lezzetin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlayacaktır. İsterseniz, daha koyu bir renk için biber salçası miktarını biraz artırabilirsiniz. Taze malzemeler kullanmak, çorbanızın aromasını daha da zenginleştirecektir.

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve basınç kendiliğinden düşene kadar bekleyin. Pişen çorbayı, isteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız düdüklüde ezogelin çorbasını, sıcak olarak servis etmenizi öneririz. İsterseniz üzerine taze limon suyu sıkabilir ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Bir parça limonun ferahlığı çorbanın lezzetini daha da belirginleştirecektir. Yanında sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu lezzetli çorbaya mutlaka bir şans verin.