Nefis Bir Lezzet: Soğuk Ayran Çorbası

Yaz sıcağında ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için ideal olan bu soğuk ayran çorbası tarifi, hem akşam yemeklerinizi zenginleştirecek hem de doyurucu bir ara öğün seçeneği sunuyor. Bazı bölgelerde yoğurt çorbası veya ayran aşı olarak da bilinen bu lezzetli çorba, hazırlanması oldukça kolaydır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bir lezzete kavuşabilirsiniz. Özellikle sıcak günlerde serinletici etkisiyle büyük beğeni toplayan bu tarif, sağlıklı ve hafif bir yemek seçeneği arayanlar için de mükemmel bir tercihtir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecekler.

Malzemeler

* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 su bardağı haşlanmış fasulye
* 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
* 2 su bardağı yoğurt
* 4 su bardağı soğuk su
* 1/2 demet taze nane
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Öncelikle, haşlanmış nohut, fasulye ve buğdayı bir kapta iyice karıştırın. Ardından, yoğurdu ve soğuk suyu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserden geçirin. Dilerseniz, daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için mikserden geçirdikten sonra bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha sonra, ince ince kıyılmış taze naneyi ve tuzu ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız soğuk ayran çorbasını servis kaselerine paylaştırın. İsterseniz üzerine birkaç yaprak taze nane ve bir kaşık yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz. Bu ferahlatıcı çorba, sıcak günlerde damak tadınıza mükemmel bir ferahlık getirecektir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Soğuk ayran çorbasını, taze ekmek, pide veya çeşitli salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.