Zengin Bir Lezzet: Yumurta-yı Hümayun

İster kahvaltınızda güne enerjik bir başlangıç yapmak, ister öğle veya akşam yemeğinde damaklarınızı şımartmak için mükemmel bir seçenek olan Yumurta-yı Hümayun tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes yemek, zengin malzemeleri ve eşsiz lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Tarifimizde kullanılan baharatlar, tereyağı ve pastırmanın uyumu, unutulmaz bir deneyim sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, deneyimli aşçılar kadar mutfakta yeni olanlar da rahatlıkla uygulayabilir. Aileniz ve sevdikleriniz için özel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, Yumurta-yı Hümayun tam size göre. Her lokmada damağınızda harika bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede bu nefis yemeğin tadına bakabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı esmer şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 14 dilim çemensiz pastırma (küçük küpler halinde doğranmış) ve 4 adet taze yumurta. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederek, lezzetin en üst seviyeye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Pastırmanın kalitesi, yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu yüzden iyi bir marka tercih etmeniz önemlidir. Soğanları ince ince doğramanız, eşit şekilde pişmelerini sağlayacaktır. Baharatları ölçülerek eklemeyi unutmayın, bu da lezzetin dengeli olmasına katkı sağlayacaktır.

Yumurta-yı Hümayun Hazırlanışı

Öncelikle, orta ateşte bir tavada sıvı yağı ve tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanları ekleyin ve altın sarısı renk alana kadar soteleyin. Esmer şekeri ilave edin ve karamelize olana kadar karıştırın. Ardından, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yeni baharı ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük küpler halinde doğranmış pastırmayı ekleyip, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Pastırmanın kıtır kıtır olmasına dikkat edin. Son olarak, tavaya yumurtaları kırın ve yumurtaların üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yumurtaları çok pişirmemeye özen gösterin, akı biraz sulu kalmalıdır. Pişen Yumurta-yı Hümayun'u sıcak servis yapın. Yanına kızarmış ekmek veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!