Lezzetli ve Ferah Bir Yaz Salatası

Yaz aylarının sıcak günlerinde damak zevkinize hitap edecek, serinletici ve doyurucu bir salata tarifiyle karşınızdayız. Bu kuskuslu yaz salatası, taze sebzelerin muhteşem uyumuyla vejetaryenlerin de gönlünü fethedecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Bol yeşillik ve ferahlatıcı sosuyla, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, sofralarınızı renklendirecek bir lezzet şöleni. Her lokmada yazın tazeliğini hissedeceksiniz. Deneyin ve ferahlatıcı lezzetine kendinizi bırakın!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu yaz salatası için gerekli malzemeleri üç ana başlık altında topladık. İlk olarak kuskus'u hazırlayacağız. İki su bardağı kuskus, bir yemek kaşığı zeytinyağı, üç su bardağı sıcak su ve bir çay kaşığı tuzla kuskusu pişirelim. Ardından, üç adet kırmızı kapya biber, altı adet yeşil köy biberi, 500 gram kokteyl domates, dört diş sarımsak ve iki adet orta boy kırmızı soğanı ince ince doğrayalım. Üç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz ile birlikte hafifçe soteleyin. Bu aşamada sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, hafifçe yumuşamaları yeterli. Son olarak, ezine peynirini küp küp doğrayın. Bir su bardağı siyah zeytin, bir kase dereotu, altı yaprak taze reyhan, üç yaprak taze fesleğen, dört yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı balsamik sirke ve arzuya göre bir çay kaşığı hardalı karıştırarak sosu hazırlayın.

Sunum ve Servis

Pişen kuskus, sotelenmiş sebzeler ve hazırlanan sosu bir kapta güzelce karıştırın. Üzerine küp küp doğranmış ezine peynirini ve siyah zeytinleri ekleyin. Son olarak, taze otları serpiştirin. Hazırladığınız kuskuslu yaz salatasını servis edebilirsiniz. Bu enfes salatayı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanında çeşitli ekmek çeşitleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!