Tarif Hakkında

Bu enfes bademli levrek tarifi, lezzetli bir balık yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kavrulmuş bademler, özenle seçilmiş sebzeler ve aromatik baharatlar, taze levreğin eşsiz tadını tamamlıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınızda şık bir görünüm ve unutulmaz bir lezzet sunacak. Hem hafta içi akşam yemekleri için hem de özel günleriniz için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapmak isteyeceği bir tarif. Her lokmada damağınıza yayılan lezzet şöleni, sizi bu tarifin büyüsüne kapılmaya davet ediyor. Hazırlık aşamaları oldukça pratik ve anlaşılır şekilde sunuluyor.

Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

  • 400 gram taze levrek fileto
  • 100 ml kuru beyaz şarap
  • 1/2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 1/2 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
  • 2 dilim limon
  • 25 gram kavrulmuş badem (ince kıyılmış)
  • 10 gram tereyağı
  • 40 ml su
  • 5 ml zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1/4 demet taze dereotu (kıyılmış)
  • 1/4 demet taze maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

Levreği hazırlamak için öncelikle filetoları yıkayıp kurulayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Levrek filetolarını her iki tarafını da hafifçe kızarana kadar tavada pişirin. Ardından, tavaya doğranmış biberleri ve domatesi ekleyin. Birkaç dakika soteleyin. Beyaz şarabı, suyu, tereyağını, defne yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Levrekleri sosun içine koyup kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Pişirme süresi levreğin kalınlığına göre değişebilir. Sosu koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, kavrulmuş bademleri ve doğranmış maydanoz ile dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın. Dilediğiniz gibi limon dilimleriyle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Bu enfes bademli levrek yemeğinin keyfini çıkarın!