İrmikli Kek İçin Malzemeler

Bu enfes irmikli kek tarifinde, şerbetli tatlılarda sıkça kullanılan irmiği farklı bir şekilde kullanıyoruz. Kısa süreli süt ile kaynatma işlemi, kekin dokusuna ve lezzetine eşsiz bir katkı sağlıyor. Tarifimizde kullanılan portakal suyu ve kabuğu, kekimize ferahlatıcı bir aroma katıyor. Zeytinyağının yumuşaklığı ise kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte malzemelerimiz:
* 4 adet yumurta
* 3/4 su bardağı toz şeker
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 1 su bardağı süt
* 4 yemek kaşığı irmik
* 1/2 su bardağı portakal suyu
* 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
* 1,5 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıp yağlamak için)

İrmikli Kek Hazırlanışı

Öncelikle, 4 yemek kaşığı irmiği 1 su bardağı süt ile birlikte küçük bir tencerede kısık ateşte, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kadar kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu işlem, irmiğin kek hamurunda dağılmasını ve daha iyi bir kıvam elde edilmesini sağlayacaktır. Daha sonra, geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Zeytinyağını ve soğumuş irmikli süt karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip karıştırın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek kek hamuruna yavaş yavaş ekleyin. Hafifçe karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayın. Kürdana hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiştir. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu nefis irmikli kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyve suları ve aromalar kullanarak kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir kek alternatifi sunmaktadır. Denemenizi tavsiye ederiz!