Muhteşem Bir Lezzet: Çikolata Severler İçin

Çayınızın veya ılık sütünüze eşlik edecek, enfes bir çikolatalı cupcake tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifi denemeden önce, mutfağınızı hazırlamanızda fayda var. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak süreci daha da hızlandırabilirsiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve pratik. Tarifimizdeki ölçüler, ortalama 6-8 adet cupcake içindir. Dilerseniz porsiyon sayısını artırabilir veya kısaltabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi, kekinizin tadını doğrudan etkiler. Özellikle çikolatanızın kalitesi, tarifin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda listelenen malzemeleri temin ederek, bu muhteşem çikolata cupcake tarifine başlayabilirsiniz.
- 2 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı hurma püresi
- 80 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
- 1 çay bardağı (2 parmak eksik) süt

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erittiğiniz çikolatayı bir kenara alarak soğumaya bırakın. Soğuyan çikolatayı diğer malzemelerle karıştıracağız. Yumurtaları ve hurma püresini geniş bir kapta çırpın. Çırpma işlemi sırasında, yumurtaların kabarması için orta hızda çırpmanız önerilir. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Tam buğday ununu ve kabartma tozunu eleyerek yavaşça karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu eklerken, karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin. Son olarak, soğumuş olan erimiş bitter çikolatayı ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı cupcake kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Cupcakelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan batırma yöntemini kullanabilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa, cupcakeleriniz pişmiş demektir. Pişen cupcakeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.