Muhteşem Bir Tatlı: Ananaslı Ters Yüz Kek

Yumuşak, nemli ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, bu ananaslı ters yüz kek tarifi tam size göre! Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kek, özel günlerinizin yanı sıra hafta içi akşamlarınız için de ideal bir seçenek. Hem görüntüsü hem de tadıyla sofranızın yıldızı olacak bu keki mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve çoğu ev mutfağında zaten mevcuttur. Hazırlamak için fazla vaktiniz olmasa bile, bu hızlı ve pratik tarif tam size göre. Keyifli pişirmeler!

Malzemeler: Cennetten Bir Parça

Bu enfes ters yüz kek için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana gruba ayrılıyor. İlk grup, kekin altındaki muhteşem ananas karamelize tabakasını oluşturuyor: Bir adet taze ananas (bütün) ve 2 yemek kaşığı vişne (dondurulmuş ya da konserve). Bu malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı esmer şeker ile birleştireceğiz. İkinci grup ise kek hamurunu oluşturuyor: 1 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta, 100 gram eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, 200 ml. ananas suyu ve süt karışımı, 2,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu. Bu malzemeleri bir araya getirerek enfes kek hamurunu hazırlayacağız.

Hazırlanış: Adım Adım Lezzet Yolculuğu

Öncelikle, ananası soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Tereyağını ve esmer şekeri orta ateşte eritip, karamelize olana kadar pişirin. Daha sonra ananas dilimlerini karamelli karışıma yerleştirin ve hafifçe karıştırın. Vişneleri de ananasların üzerine serpiştirin. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına yayın. Şimdi kek hamurunu hazırlamanın vakti! Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ananas suyu ve sütü ayrı bir kapta karıştırıp, un ve kabartma tozu ile birlikte yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Çırpma işlemi esnasında hamurun çok çırpılmamasına dikkat edin. Hazırlanan kek hamurunu, ananaslı karamelli karışımın üzerine dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra dikkatlice ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun!

Ananaslı Ters Yüz Kek İpuçları

Kekinizin daha da lezzetli olması için birkaç öneri: Ananası mümkünse taze kullanın, bu kekin tadını daha da artıracaktır. Vişne yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin çilek veya kiraz da güzel sonuçlar verebilir. Kekinizin üzerinin daha çıtır olması için, pişirmeden önce üzerine biraz daha esmer şeker serpebilirsiniz. Kek soğurken üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz.