Sumaklı Sulu Pırasa Yemeği Tarifi

Bu enfes sumaklı sulu pırasa yemeği tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya hazır olun! Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığıyla, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir yemek. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Özellikle pırasa sevenler için vazgeçilmez bir seçenek olacak. Eğer baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, sumak miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifin her aşamasını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir pırasa yemeği elde edebilirsiniz. Hazırlamak için sabırsızlanıyorum!

Malzemeler

Bu sulu pırasa tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 10 adet pırasa, 1 adet havuç, 2 adet biber (tercihen farklı renklerde), 1 adet domates, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı bulgur, 4 yemek kaşığı sumak, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet orta boy soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle pırasaları yıkayıp incecik doğrayın. Havucu, biberleri ve soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip, soğanı kavurun. Ardından doğranmış havuç ve biberleri ilave edip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Doğranmış sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından doğranmış pırasaları tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Bulguru ve suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak, pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pırasalar piştikten sonra, sumağı ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, acı biber sevenler için pul biber de ilave edilebilir. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilir.