Tarifin Hikayesi

Yumuşacık, balon gibi kabaran bir bazlama özleminiz mi var? Bu tarifle evinizde kolayca, lezzetli ve mis gibi kokan bazlamalar pişirebilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, puf gibi kabaracak ve ağızda dağılacak bazlamalar elde edeceksiniz. Unutmayın, sıcakken daha da lezzetli olan bu bazlamaları kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes bazlamalara bayılacaklar. Hazırlanışı oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz!

Malzemeler

* 1 paket yaş maya
* 5 su bardağı un
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 su bardağı ılık su
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanış

1. Öncelikle mayayı ılık su ve bir tatlı kaşığı şeker ile karıştırıp, 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayanın köpürmeye başlaması, mayanın aktif olduğunu gösterir. Ardından, ılık sütü, kalan şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi oldukça önemlidir, çünkü hamurun kıvamı bazlamalarınızın kabarması ve lezzetini doğrudan etkiler. Yeterince yoğrulduğundan emin olduktan sonra, hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta açın. İstediğiniz boyutta ve kalınlıkta parçalar halinde kesin. Hazırladığınız bazlamaları yağlanmış bir tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe yağ sürebilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
5. Sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz yanında peynir, reçel veya bal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sert olabilir.
* Mayanın taze olduğundan emin olun.
* Fırının sıcaklığını kontrol edin, fazla yüksek sıcaklıkta yanabilir.
* Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.