Nefis Bir Sokak Simidi Deneyimi

Kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize eşlik edecek, ev yapımı, lezzetli bir sokak simidi tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, dışarıdan aldığınız simitlerden çok daha sağlıklı ve ekonomik bir seçenek sunuyor. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes simitlerinizi hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız simitleri sevdiklerinizle paylaşabilir, keyifli anlarınıza lezzet katabilirsiniz. Unutmayın ki, ev yapımı yiyecekler her zaman daha özel ve sağlıklıdır. Bu tarifle hem damak zevkinizi tatmin edecek, hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes simitlere bayılacaklar.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sokak simidi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* Hamur İçin: 1 kg un, 500 ml su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz
* Üstü İçin: 1 su bardağı su, 1 çay bardağı pekmez, 1 yemek kaşığı un, 250 gram susam

Sokak Simidi Hazırlama Adımları

1. Öncelikle derin bir kapta unu, suyu, zeytinyağını, mayayı ve tuzu iyice yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Bu süre, hamurun gluten gelişimini sağlamak ve daha lezzetli bir simit elde etmek için önemlidir.
2. Hazırladığınız hamuru üzerini nemli bir bezle kapatarak yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Hamurun iki katına çıktığını gördüğünüzde mayalanma işlemi tamamlanmış demektir. Mayalanan hamuru hafifçe yumruklayarak gazını alın.
3. Ardından, simitleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Hamuru istediğiniz boyutta parçalar halinde kesin ve yuvarlak şekil verin. Orta kısmından hafifçe bastırarak çörek şeklinde oluşturabilirsiniz.
4. Susamlı karışımı hazırlamak için; 1 su bardağı suyu, 1 çay bardağı pekmezi ve 1 yemek kaşığı unu karıştırın. Daha sonra bu karışıma susamı ekleyip iyice karıştırın.
5. Şekillendirdiğiniz simitleri hazırladığınız susamlı karışıma batırın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Simitlerin üzerinin kızarıp güzel bir renk aldığından emin olun.
6. Sıcak olarak servis edebileceğiniz gibi, soğuyunca da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!